Cascadura de Banana

Fonte: Receitas da Vila Gianetti - Dulce Ganns Martins Chaves (com minhas adaptações)

Ingredientes:

6 a 7  bananas maduras (nanica , prata), ou outra fruta (maça, abacaxi, etc.);

1 xícara de açúcar - pode ser o açúcar cristal;

1 xícara de farinha de trigo;

1 ovo (sem bater);

1 colher de sopa de fermento químico "para bolo"; 

manteiga, canela, bicarbonato e baunilha.

Modo de fazer:

Em um pirex, amasse as bananas, coloque 1 colher de café de bicarbonato - para que a banana, ao assar, fique avermelhada - 1/2 tampinha de baunilha e misture. Espalhe a massa no pirex, polvilhe 1 colher  de "sopa" de açúcar e uma colher de "café" canela. Em uma outra travessa misture o açúcar, a farinha, o fermento e o ovo, até formar uma farofa (ps. o importante é não deixar formar uma massa). Coloque a farofa por cima da banana, espalhe pedacinhos de manteiga por cima da farofa polvilhe canela. Leve ao forno aquecido a 220ºC  por mais ou menos 35 a 40'.  

Sirva com sorvete de creme e bom apetite!!!